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Mousse de Fruit de la Passion

Ingrédients :

- 1 boîte de lait concentré sucré (400gr)
- 50 cl de crème fraîche
- 20 cl de coulis de fruit de la passion
- 6 gr de gélifiant végétal (Agar-Agar)
- 2 fruits de la passion
- 2 cuillères à soupe de confiture de fruit de la passion

Dans un mixeur ajoutez le lait concentré, la crème fraîche, la gélatine et 3/4 du coulis. Mélangez bien pour obtenir une mousse homogène. Placez dans un plat profond au réfrigérateur.
Une heure avant de servir, mélangez dans un petit bol le reste du coulis avec la confiture. Ouvrez les deux fruits de la passion et ajoutez au mélange, la pulpe avec les graines... Après avoir bien mélangé l'ensemble, déposez sur la mousse en fine couche.