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Batida

Onde nasceu a Batida? Em São Paulo? Em Pernambuco? Na Bahia? Terrível interrogação!...
De berço ignorado, de pais desconhecidos, ela é brasileira da gema, nacionalista e verde amarela.
Sendo uma instituição nacional, não há prato típico brasileiro que comece bem sem uma ou duas batidas geladinhas.


Batida de abacaxi

1 parte de suco de abacaxi
3 partes de cachaça
1 parte de açúcar
Gelo à vontade.
Coe para copos de coquetel dos maiores.


Batida de caju

Bata no liquidificador:
1 parte de suco de caju
3 partes de cachaça
1 parte de açúcar
Gelo à vontade.
Coe para copos de coquetel dos maiores.


Batida de coco

Bata no liquidificador:
1 parte de leite de coco
3 partes de cachaça
1 parte de açúcar
Gelo à vontade
Coe para copos de coquetel dos maiores.


Batida de limão

Bata no liquidificador:
1 parte de suco de limão
3 partes de cachaça
1 parte de açúcar
Gelo à vontade.
Coe para copos de coquetel dos maiores.


Batida de maracujá

Bata no liquidificador:
1 parte de suco de maracujá
3 partes de cachaça
1 parte de açúcar
Gelo à vontade.
Coe para copos de coquetel dos maiores.


Leite de onça

Bata no liquidificador:
1 copo de pinga
1/2 copo de creme de cacau
1 lata de leite condensado
1 guaraná gelado
Gelo picado
Sirva gelado, em copos de coquetel.


Extraído da revista :
Jangada Brasil - a Cara e a Alma Brasileira
Ano 5 - setembro 2002 - nº 49