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Espírito Santo

 

- Superficie : 46 077,519 km2 (IBGE)
- Capitale : Vitoria
- Population : 3 097 232 (IBGE, 2000)
- Principales activités économiques :
- Agriculture : riz, café (l’une des cultures les plus importantes du pays), cacao, canne à sucre, haricot, fruits (banane), maïs.
- Elevage
- Industrie : alimentaire, bois, textile, sidérurgie.


O estado do Espírito Santo é uma das 27 unidades federativas do Brasil. Está localizado na Região Sudeste e tem como limites o oceano Atlântico a leste, a Bahia a norte, Minas Gerais a oeste e noroeste e o estado do Rio de Janeiro a sul. Ocupa uma área de 46.077,519 km². Sua capital é o município de Vitória. Outras importante cidades são Aracruz, Cariacica, Cachoeiro de Itapemirim, Colatina, Guarapari, Linhares,Mimoso do Sul, Nova Venécia, São Mateus, Serra, Viana e Vila Velha. O gentílico do estado é capixaba ou espiritossantense.

                                                                   

Pour ceux qui veulent connaître davantage sur l'Espírito Santo:

- Governo do Espírito Santo
- Wikipédia en portugais
- Wikipédia en français
- Snyke
- Turismo
- Site consacré au tourisme d'affaires et de loisirs
- Fédération des Industries de l'Etat d'Espirito Santo
                                                                   
A Cozinha Capixaba


A tradição pesqueira e a herança da cultura indígena e negra influenciaram profundamente a culinária capixaba, tornando-a eclética, produto de muitas influências dos habitantes locais como portugueses, africanos e povos do norte da Europa. Com a vinda de imigrantes europeus novos pratos foram acrescentados à cozinha capixaba. Dos italianos, os que exerceram maior influência, temos o anholini, o tortei, a sopa pavese, o risoto e a polenta. Mineiros e baianos também trouxeram de suas terras pratos típicos, como o péla-égua (cangiquinha com costeleta de porco) e o vatapá.

- A Cozinha Capixaba

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