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- Café - Plus d'informations - Café, caféiculture - Le café est en crise. Les caféiculteurs ne parviennent plus à couvrir leurs coûts de production. Seule une approche pluridisciplinaire de la qualité permettra de répondre aux producteurs qui souhaitent développer cette filière. Une des solutions serait de s'insérer sur des marchés haut de gamme. - Un dossier du Cirad - Février 2003 - ABIC - Asssociação Brasileira da Indústria de Café - BSCA - Associação Brasileira de Cafés Especiais - SINDICAFÉ - Sindicato da Indústria de Café do Estado de São Paulo - Embrapa Café - Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Coffee Break - O Portal do agronegócio do Café - A Saga do Café - Histórias não faltam acerca das origens do café... - Café.com.br - Actualidades sobre o Café - Revista Cafeicultura - A revista do agronegócio do Café - Zoneamento Climático da Cultura do Café - Café e Saúde |
Ingredientes: 200 ml de yogurt natural ou desnatado 4 cubos de gelo de café 2 colheres de sopa de leite condensado Calda de caramelo para decorar Modo de fazer: Decore a taça com calda de caramelo. Bata os outros ingredientes no liquidificador, coloque na taça e sirva. |
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Ingredientes: 5 bistecas de porco Molho: 2 colheres de sopa de margarina;1 cebola média ralada ½ colher de chá de sal molho de pimenta a gosto ½ colher de sopa de salsinha picada suco de 2 laranjas grandes suco de 1 limão 1 colher de sopa de mostarda 1 colher de sopa de conhaque 1 colher de chá de maisena 3 colheres de sopa de café bem forte Modo de fazer: Tempere as bistecas e reserve. Prepare o molho, colocando em uma panela a margarina. Deixe derreter e acrescente a cebola ralada e deixe dourar. Em seguida, acrescente a mostarda, o suco de laranja, o suco de limão, a salsinha, o conhaque, o sal e a pimenta, e mexa por alguns segundos. À parte, dissolva a maisena no café e acrescente ao molho, mexendo até engrossar. Frite as bistecas e despeje sobre elas o molho. Sirva com arroz branco e salada de folhas. |
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Ingredientes: 150ml sorvete de creme 50ml licor de cacau 2 cravos da índia inteiros 50ml café expresso Madame D'Orvilliers 35g de chantily Modo de fazer: Bata todos os ingredientes no liquidificador e decore com chantily, grãos de café e cravo. |
